OUR BRAND
AMBASSADOR

CHEF
MẠCH DIỄM UYÊN

Chef Mạch Diễm Uyên là chuyên gia bánh ngọt chuyên sâu về Pastry, Entremet và nghệ thuật tạo hình socola thủ công (Chocolate Décor & Bonbons). Hiện đảm nhiệm vị trí Demi Chef tại Maison Marou (2021–nay), trực tiếp phụ trách sản xuất bánh nghệ thuật, phát triển sản phẩm và kiểm soát chất lượng.

CHEF
THÁI TÔN NHÂN

Chef Thái Tôn Nhân là chuyên viên kỹ thuật ngành bánh với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, nghiên cứu và phát triển các sản phẩm bánh. Với nền tảng chuyên môn vững vàng cùng kinh nghiệm thực tiễn phong phú, anh có thế mạnh trong quản lý vận hành bếp bánh, cải tiến sản phẩm và nâng cao chất lượng sản xuất.

CHEF
DAVID BROUTIN

Sinh ra và lớn lên tại Pháp, Chef David Broutin có hơn 10 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng tại Pháp và châu Âu, cùng 23 năm gắn bó với lĩnh vực bánh tại Việt Nam, đồng hành cùng nhiều thương hiệu lớn như BigC, Interflour, Phúc Long, Seame School…

CHEF
DAVID THÁI

Bếp trưởng David Thái (Thái Quốc Cường) là đầu bếp người Pháp gốc Việt, nổi tiếng với phong cách ẩm thực Á-Âu hiện đại. Ông là quán quân Iron Chef Vietnam 2012, Iron Chef Thailand 2023 và hiện là Bếp trưởng điều hành Kobe Bistro (TP.HCM)

CHEF
TÔN NỮ MINH HIỀN

Chef Tôn Nữ Minh Hiền là Sous Chef tại Madi, chuyên bánh kem tạo hình và pastry. Cô từng tham gia các cuộc thi chuyên nghiệp như Vietnam Pastry Master Cup/Bakery Cup, thể hiện đam mê và nỗ lực phát triển trong ngành bánh