CHEF
DAVID BROUTIN

Hơn 25 năm tại Việt Nam, với tôi, làm bánh là nghệ thuật kết nối kỹ thuật Pháp với tâm hồn ẩm thực Việt.
Chef David Broutin là chuyên gia Bakery người Pháp với tư duy thực tiễn và sự am hiểu sâu sắc về thị trường. Ông tốt nghiệp tại CFA Lille (Pháp), sở hữu bằng cấp chuyên môn CAP Pâtisserie (Bánh ngọt) – nền tảng vững chắc cho sự nghiệp trải dài hơn hai thập kỷ.

Đến Việt Nam từ năm 1997, ông là một trong những người tiên phong đưa kỹ nghệ bánh Pháp cổ điển hòa quyện cùng khẩu vị bản địa. Tại CAC, Chef David không chỉ là người thầy mà còn là người truyền lửa, trực tiếp dẫn dắt và chia sẻ những bí quyết thực tế nhất cho các học viên trong các buổi Workshop chuyên sâu của công ty.